Berekraftig matproduksjon er at vi produserer mest mogleg lokalt, basert på lokale ressursar.
Berekraftig matproduksjon er trygg og næringsrik mat, utan at det går på kostnad av naturen og tenestene den gjev oss.
Eit berekraftig matsystem i Noreg er å velje produksjonar som best mogeleg utnyttar lokale ressursar innanfor våre landegrenser, med færrast mogleg negative og flest mogleg positive effektar for miljø, økonomi og sosiale forhold.
